لمقادير:
١ كوب ماء دافئ
١ باكيت خميره
١ م-ص سكر
٢ كوب دقيق عادي
١ م-ص ملح
١ م-ص زيت
زعتر للحشو
الطريقة:
طريقه عمل المناقيش الشامية
تذاب الخميره في كوب من الماء
ثم تضاف الى الدقيق المنخول
و من ثم تضاف الي الخليط بقية المقادير
ثم تترك العجينه حتي تتخمر لمدة 10 دقائق
ثم تفرد بالنشابة علي طاوله مدهونة بقليل من السمن
و يضاف الي عجينة المناقيش الزعتر
ثم تدخل عجينة المناقيش الشامية الي الفرن و تترك حتي النضج
و تقدم المناقيش الشامية علي مائدة الطعام
و بالهناء و الشفاء
